Tilbage Email Link
–+ serveringer
One Pan Gyoza_03

Gyoza i fad

Antal 2 personer
Forb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 30 minutter

Ingredienser

Til saucen
  • 1 fed hvidløg
  • 2 cm frisk ingefær
  • 3 spsk. soyasauce
  • 1 spsk. sesamolie
  • 2 spsk. rød karrypasta
  • 1 spsk. risvinseddike
  • 1 tsk. sukker
  • ½ lime (saften fra den halve lime)
  • 250 ml kokosmælk
Fyld
  • 2 pak choi
  • 1 gulerod
  • 400 g dumplings (f.eks. frosne eller færdiglavede fra køledisk – tilberedningstiden kan variere)
Topping
  • 1 spsk. crispy chiliolie
  • 1 håndfuld frisk koriander
  • 1 forårsløg
  • 1 spsk. sesamfrø

Kokkens noter

  • Rester holder sig i op til 2 dage i en lufttæt beholder i køleskabet – varm dem i ovnen ved 180°C i ca. 10 min.
  • Dumplings kan ikke fryses efter tilberedning, men du kan sagtens bruge frosne dumplings direkte fra fryseren

Tilberedning 

  • Tænd ovnen på 200° almindelig ovnvarme.
  • Hak hvidløget fint og riv ingefæren.
    1 fed hvidløg, 2 cm frisk ingefær
  • Hak pak choi groft og skær gulerod ud i tynde stave.
    2 pak choi, 1 gulerod
  • Find et ildfast fad og kom hvidløg, ingefær, soyasauce, sesamolie, rød karrypasta, risvinseddike, sukker, saften fra den halve lime og kokosmælk heri.
    3 spsk. soyasauce, 1 spsk. sesamolie, 2 spsk. rød karrypasta, 1 spsk. risvinseddike, 1 tsk. sukker, ½ lime, 250 ml kokosmælk
  • Pisk det hele godt sammen, og vend derefter gulerod og pak choi i saucen.
  • Placer dumplings ovenpå og tryk dem let ned.
    400 g dumplings
  • Bag i ovnen i ca. 15–20 min. – saucen skal boble, og dumplings må gerne have lidt farve på toppen.
  • Snit forårsløget fint og drys det over retten sammen med koriander, sesamfrø og chiliolie.
    1 spsk. crispy chiliolie, 1 håndfuld frisk koriander, 1 forårsløg, 1 spsk. sesamfrø