Gulerodssalat
Ingredienser
- 500 g gulerødder
- 2 æbler
- 1 håndfuld persille
- 1 håndfuld saltmandller
- 1-2 håndfuld rosiner
- ½ citron (saften herfra)
Kokkens noter
- Lav dine egne saltmandler, det er utrolig nemt!
- Prøv også at tilføje appelsin til salaten.
- Server salaten som tilbehør til aftensmaden til fx frikadeller, falafler, stegt halloumi eller andet.
Tilberedning
- Riv gulerødder og æble groft. Hak persille fint.
- Hak saltmandlerne groft.
- Kom gulerødder, æble og persille i en skål.
- Pres citronsaft over salaten og krydder med lidt salt.
- Top din gulerodssalat med grofthakkede saltmandler.