Greenie med avocado og spinat
Ingredienser
- 1 banan
- 1 avocado
- 2 håndfulde frisk spinat (alternativt fra frost)
- 1 lime
- 2 cm frisk ingefær (ca. et stykke på størrelse med en tommelfinger)
- 2 dl havremælk (eller anden mælk)
- 1 tsk. vaniljepulver
- 4 isterninger
Kokkens noter
- Prøv min opskrift på hjemmelavet granola her.
- Du kan variere indholdet i din greenie. Prøv fx at tilføje broccoli, mango eller ananas fra frost.
- Greenieen smager bedst frisklavet, men du kan opbevare den i et tætlukket glas i køleskabet i op til 24 timer. Ryst eller blend igen inden servering.
Tilberedning
- Skræl ingefæren og riv den fint på et rivejern eller hak den så fint som muligt med en kniv.2 cm frisk ingefær
- Pil banan og pres saften fra limen. Halvér avocadoen, fjern stenen og skrab kødet ud med en ske. Kom det hele i blenderen sammen med spinat, ingefær, havremælk, isterninger og vaniljepulver.1 banan, 1 avocado, 1 lime, 2 cm frisk ingefær, 2 dl havremælk, 1 tsk. vaniljepulver, 4 isterninger, 2 håndfulde frisk spinat
- Blend til smoothien er helt cremet og jævn uden klumper. Tilsæt mere mælk lidt ad gangen, hvis du ønsker den tyndere.
- Server med det samme – smoothien er bedst frisklavet. Top evt. med hjemmelavet granola og friske blåbær.