Græskar-burrata med parmesan
Ingredienser
- ¼ hokkaido græskar (i skiver)
- stødt timian
- olivenolie
- flagesalt
- friskkværnet peber
- revet parmesanost
- 1 kugle burrata
- frisk timian
- græskarkerner (ristede)
- kikærter (ristede - se link øverst)
Tilberedning
- Fjern kernerne fra græskaren og skær den i tynde skiver. Fordel på en bageplade med bagepapir og dryp med olie. Drys med salt, peber og timian og vend det hele godt rundt.¼ hokkaido græskar, stødt timian, olivenolie, flagesalt, friskkværnet peber
- Riv frisk parmesanost over, og bag i ovnen ved 175 grader i ca. 20 minutter.revet parmesanost
- Find en tallerken eller et fad, og fordel græskaren herpå. Placer din burrata kugler på toppen og brug en gaffel til at brede den ud.1 kugle burrata
- Drys med kikærter, græskarkerner, peber og pynt med frisk timian.græskarkerner, kikærter, frisk timian