Frozen yoghurt is med hindbær og hvid chokolade
Ingredienser
Is
- 500 g græsk yoghurt 10 %
- 100 g hvid chokolade
- 100 g frosne hindbær
Toppings
- mørk chokolade
- mandler
- hindbærdrys
- friske hindbær
Kokkens noter
- Opbevaring: Opbevar stykkerne i en lufttæt beholder i fryseren – de holder sig i op til 1 måned.
- Forberedelse: Du kan sagtens lave isen dagen i forvejen og have den klar i fryseren til næste dag.
- Frysning: Isen er beregnet til frysning og kan ikke laves som en blød dessert uden frysning.
- Variationer: Prøv med banan og lakrids eller karamel i stedet for hindbær – kun fantasien sætter grænser!
Tilberedning
- Smid frosne hindbær i en gryde og kog det sammen til en puré. Lad den køle af.100 g frosne hindbær
- Smelt hvid chokolade og bland det i en skål sammen med græsk yoghurt og din hindbærpuré.100 g hvid chokolade, 500 g græsk yoghurt 10 %
- Fordel massen i et fad (ca. 20×30 cm) beklædt med bagepapir og glat overfladen ud. Pynt med friske hindbær, hakket mørk chokolade, hakkede mandler og hindbærdrys.mørk chokolade, mandler, hindbærdrys , friske hindbær
- Sæt fadet i fryseren i 3 timer. Løft isen ud af fadet ved hjælp af bagepapiret og skær den ud i stykker.
- Tag det antal stykker du vil spise ud af fryseren, og lad dem tø op i ca. 5 minutter ved stuetemperatur inden servering.