Fetacreme med grillede tomater
Ingredienser
- 300 g cherrytomater
- 200 g fetaost
- 50 g cremefraiche 18%
- citronskal (økologisk citron)
- ½ tsk. grov sennep
- salt
- friskkværnet peber
- saltmandler (grofthakket, se link øverst)
- frisk basilikum
- brød
Tilberedning
- Tænd grillen og rist tomaterne herpå til de er godt branket og begynder at revne.300 g cherrytomater
- Rør feta, creme fraiche, grov sennep og citronskal sammen. Jeg bruger en minihakker, men en blender eller en elpisker kan også sagtens bruges. Jeg er vild med smagen af citron, så jeg tilføjer en del citronskal. Prøv dig frem og smag til med salt og peber.200 g fetaost, 50 g cremefraiche 18%, citronskal, ½ tsk. grov sennep, salt
- Fordel din fetacreme på en tallerken eller et fad, og fordel tomaterne herpå.friskkværnet peber
- Pynt med grofthakkede saltmandler og frisk basilikum.saltmandler, frisk basilikum