Tilbage Email Link
–+ serveringer
Fetacreme med bagte kartofler og bagte tomater

Fetacreme

Antal 4 personer
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 45 minutter

Ingredienser

Fetacreme
  • 400 g feta
  • ½ dl piskefløde
  • 1 håndfuld bredbladet persille
  • ½ økologisk citron (skal herfra)
  • friskkværnet peber
Bagte tomater
  • 300 g cherrytomater
  • 2 spsk olivenolie
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
Ovnkartofler

Tilberedning 

Fetacreme
  • Riv skallen fra citronen og hak persillen fint (gem lidt til topping).
    ½ økologisk citron, 1 håndfuld bredbladet persille
  • Kom feta, fløde, citronskal, persille og friskkværnet peber i en minihakker, foodprocessor eller blender, og blend til en cremet masse. Smag til med salt, peber og citronsaft.
    400 g feta, ½ dl piskefløde, friskkværnet peber
Bagte tomater
  • Forvarm ovnen til 200° varmluft.
  • Halver tomaterne, og fordel dem i et ildfast fad eller på en bageplade med bagepapir.
    300 g cherrytomater
  • Dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber.
    2 spsk olivenolie, ½ tsk groft salt, friskkværnet peber
  • Bag i ovnen i ca. 35-40 min., til tomaterne er faldet sammen og saftige.
Ovnbagte kartofler
  • Halver kartoflerne, og kom dem i et ildfast fad eller på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie.
    500 g små kartofler, 2 spsk olivenolie
  • Krydr med salt, peber, hvidløgspulver og sød paprika.
    1 tsk sød paprika, ½ tsk groft salt, friskkværnet peber, 1 tsk hvidløgspulver
  • Bag kartoflerne sammen med tomaterne ved 200° varmluft i ca. 35-40 min., til de er gyldne og møre.
Sammensætning
  • Lad kartofler og tomater køle lidt af, inden du placerer dem ovenpå din fetacreme.
  • Bred fetacremen ud på en tallerken efterfulgt af kartofler og tomater.
  • Top med persille og dryp med lidt olivenolie. Nyd med det samme!