Kom appelsinsaft, sukker og vaniljesukker i en lille gryde og varm op ved middel varme, imens du rører rundt. Når det koger, skruer du ned og lader det simre stille og roligt i ca. 20 minutter – til siruppen er let tyknet og blank. Tag gryden af varmen og hæld siruppen på en ren flaske eller et glas med låg – skyl den inden med kogende vand så den er bakteriefri. Stil det på køl – siruppen tykner yderligere når den køles ned.

Top med dit espressoshot og 1 spsk. appelsinsirup.