Hak daim groft og gem en håndfuld til pynt til sidst. Kom den kondenserede mælk i en skål og rør vaniljepulver og glukosesirup i. Kom også den grofthakkede daim i.

Pisk fløden stiv med en håndmikser – fløden er klar når den holder formen og ikke er flydende. Vend den herefter forsigtigt i den kondenserede mælk med en dejskraber eller stor ske, så du bevarer så meget luft i fløden som muligt.

Hæld ismassen i en beholder med låg – har du ikke et låg, kan du lægge et stykke bagepapir tæt ned over overfladen så der ikke dannes iskrystaller. Stil den i fryseren i 5–8 timer.

Tag isen ud af fryseren ca. 5 minutter før servering, så den er nem at skære i. Pynt med den resterende daim og nyd!