Cremet pasta med kylling
Ingredienser
- 400 g pasta
- 450 g kylling
- 35 g crispy chili* (eller chili paste eller sriracha sauce)
- 3 fed hvidløg
- 20 g honning
- 1 lime (saften herfra)
- 1 tsk. salt
- 1 tsk. spidskommen
- 1 tsk paprika
- olie eller smør (til stegning)
Cremet sauce
- 200 ml mælk
- 150 g neutral cream cheese
- 30 g revet parmesanost
- 20 g crispy chili
Derudover
- 150 g frisk spinat
- 3 håndfulde frisk persille
- salt
- friskkværnet peber
Kokkens noter
- *Crispy chili kan købes i diverse asiatiske supermarkeder og smager bare drønlækkert! Alternativt kan du bruge en chilipaste eller anden slags chili som sriracha sauce. Følg linket for at se, hvordan den crispy chili jeg bruger ser ud.
- Tilføj evt. frisk spinat og champignon til retten for mere fylde og mere grønt.
Tilberedning
- Kog pastaen efter anvisning på pakken. Gem lidt pastavand.400 g pasta
- Hak persille fin. Gem til senere.3 håndfulde frisk persille
- Skær kyllingen i mindre stykker og kom den i en skål sammen med crispy chili, presset hvidløg, honning, saften fra en lime, salt, spidskommen og paprika.450 g kylling, 35 g crispy chili*, 3 fed hvidløg, 20 g honning, 1 lime, 1 tsk. salt, 1 tsk. spidskommen, 1 tsk paprika
- Lad det stå og trække mens du forbereder saucen. Har du tid, stil det da gerne i køleskabet i en time eller natten over.
Cremet sauce
- Pisk mælk, cream cheese, revet parmesan og crispy chili godt sammen.200 ml mælk, 150 g neutral cream cheese, 30 g revet parmesanost, 20 g crispy chili
Sammensætning
- Steg kyllingen på panden og tilføj derefter saucen.olie eller smør
- Tilføj også spinat og lad den falde sammen.150 g frisk spinat
- Lad saucen koge op kort og tilføj så pasta og finthakket persille.
- Rør det hele godt rundt, så du får en cremet og lækker pastaret. Smag til med salt og peber.salt, friskkværnet peber
- Ønsker du saucen tyndere, så tilføj lidt pastavand til retten og rør igen.
- Server med det samme.