Citrondressing
Ingredienser
- 3 dl creme fraiche 18%
- 1 økologisk citron
- ½-1 tsk. groft salt
- 1 tsk. dijonsennep
- friskkværnet peber
Kokkens noter
- Brug dressingen i dine salater eller som dip eller som spread i en sandwich.
- Dressingen holder sig ca. 3-4 dage i køleskabet i en lufttæt beholder.
Tilberedning
- Pres saften fra citronen og riv skallen fint – brug ca. 1½ tsk. revet skal.1 økologisk citron
- Bland creme fraiche, citronsaft, citronskal, dijonsennep, salt og friskkværnet peber godt sammen i en skål til dressingen er ensartet og cremet.3 dl creme fraiche 18%, ½-1 tsk. groft salt, 1 tsk. dijonsennep, friskkværnet peber
- Smag dressingen til.