Bland chiafrø, mælk og vaniljesukker i en skål og rør godt sammen. Lad det trække 30 minutter på køkkenbordet – rør i det et par gange undervejs, så frøene ikke klumper. Når de 30 minutter er gået, sæt skålen i køleskabet natten over. Grøden er klar, når den har en tyk, buddinglignende konsistens.

Næste morgen rører du 4 spsk. skyr i grøden, til den er helt glat og cremet.

Kom jordbær i en gryde sammen med vand og citronsaft. Varm op ved middelhøj varme og lad det simre ca. 10 minutter, til jordbærene er helt bløde og begynder at falde fra hinanden.

Lad blandingen køle lidt af i et par minutter, kom det derefter i en minihakker og blend til en glat, cremet puré. Sæt den i køleskabet natten over.

Lad mangoen tø op ca. 10–15 minutter på køkkenbordet, til den er blød men stadig lidt kold. Kom mango, citronsaft og honning i en minihakker og blend til en glat, cremet puré.

Find to glas frem. Fordel chiagrøden i bunden af glassene, læg derefter et lag mangopuré og afslut med jordbærpuré øverst. Kom evt. lidt granola imellem lagene, så de ikke flyder sammen – og drys til sidst lidt granola på toppen.