• Kog bulguren efter anvisning på pakken i letsaltet vand. Kom en terning grøntsagsboullion i gryden for at give ekstra smag. Fordel bulguren i det fad du vil servere salaten i og lad den køle af, imens du forbereder resten.
  250 dl bulgur, 1 terning grøntsagsbouillon
• Halver agurken på langs, og brug en teske til at skrabe kernerne ud. Skær agurken i skiver. På denne måde undgår du, at agurken væsker for meget i salaten.
  ½ agurk
• Skær peberfrugt i mundrette stykker og halver tomaterne.
  1 gul peberfrugt, 200 g cherrytomater
• Hak bredbladet persille fint og snit rødløget. Skær feta i tern.
  ½ rødløg, 2 håndfulde bredbladet persille, 125 g feta
• Kom alle grøntsager i fadet til bulguren og bland det hele godt rundt.
• Krydder kyllingebryst med salt og peber og steg den derefter på panden. Skær den i skiver, og placer den ovenpå din bulgursalat.
  2 stk. kyllingebryst, salt, friskkværnet peber

Dressing

• Pres hvidløget og kom det i en skål sammen med olivenolie, æbleeddike og salt og peber.
  2 spsk. æbleeddike, 1 fed hvidløg, 3 spsk. olivenolie
• Overhæld salaten med dressingen og server salaten med det samme med den lune kylling.