Tilbage Email Link
–+ serveringer
avocado creme_02

Avocado creme

Antal 4 personer
Forb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 10 minutter

Ingredienser

  • 2 avocado
  • 1 citron (ca. 3 spsk. saft)
  • 4 spsk. olivenolie
  • 1 fed hvidløg
  • 1 håndfuld persille
  • 1 håndfuld dild
  • ¼ tsk. groft salt
  • friskkværnet peber (efter behov)

Kokkens noter

  • Cremen holder sig bedst samme dag den laves. Opbevar den i køleskab i en lufttæt beholder med plastfilm trykket direkte ned mod overfladen, så den ikke mørkner.

Tilberedning 

  • Halver avocadoerne på langs og fjern stenen. Skrab det grønne kød ud med en ske og kom det i en minihakker.
    2 avocado
  • Pres eller hak hvidløget fint, og kom det i minihakkeren sammen med saft fra citronen, olivenolie, persille, dild, salt og peber.
    1 citron, 4 spsk. olivenolie, 1 fed hvidløg, 1 håndfuld persille, 1 håndfuld dild, ¼ tsk. groft salt, friskkværnet peber
  • Blend til du har en cremet og jævn konsistens. Vil du have cremen lidt tyndere i det, kan du tilsætte en lille smule koldt vand undervejs og blende igen.
  • Smag til med salt, peber og evt. mere citronsaft.