Æggesalat
Tilberedning
- Kog æggene i ca. 8–9 min, så de er hårdkogte. Skyl dem i koldt vand og pil dem. Skær dem i små tern.4 æg
- Skær æblet i små tern og hak rødløg fint.1 æble, ½ rødløg
- Rør creme fraiche og mayonnaise sammen i en skål.2 spsk. creme fraiche , 2 spsk. mayonaise
- Tilsæt karry, gurkemeje, salt og peber. Smag til (evt. lidt ekstra karry hvis du vil have mere smag).1 tsk. karry, ½ tsk. gurkemeje, salt, friskkværnet peber
- Vend æg, æble, rødløg og ærter i dressingen. Rør forsigtigt, så æggene ikke bliver helt smattede.4 spsk. ærter
- Klip karse over og drys det ovenpå.½ bakke karse
- Stil den i køleskabet i 15–30 min, så smagene sætter sig.