Æbletrifli med mascarponecreme
Ingredienser
Æblemos
- 800 g æbler
- 1 dl vand
- 1 spsk. vaniljepulver
- 1 tsk. ingefær
Mascarponecreme
- 100 g mascarpone
- 100 g creme fraiche 18 %
- 1 tsk. vaniljepulver
- 30 g flormelis
Topping
- 3 spsk. honningristet havregryn (eller granola)
Tilberedning
Æblemos
- Skræl æblerne og skær dem i små tern.800 g æbler
- Kom dem i en mellemstor gryde med vand, vaniljepulver og revet ingefær.1 dl vand, 1 spsk. vaniljepulver, 1 tsk. ingefær
- Lad æblerne koge ved middel varme i ca. 15 minutter, til de er helt bløde og falder fra hinanden. Rør ind imellem. Mos evt med en gaffel hvis du ønsker en bløder konsistens. Afkøl til stuetemperatur.
Mascarponecreme
- Rør creme fraiche, mascarpone, floremelis og vaniljepulver forsigtigt sammen med en ske eller dejskraber, til cremen er glat og ensartet.100 g mascarpone, 100 g creme fraiche 18 %, 30 g flormelis, 1 tsk. vaniljepulver
Anretning
- Anret i dessertglas med æblemos i bunden, dernæst mascarponecreme, og til sidst æblemos igen. Top med honningristet havregryn eller granola.3 spsk. honningristet havregryn