Agurkeruller med laks og avocadocreme
Ingredienser
- 1 agurk, i lang strimler (16 strimler)
- 100 g røget laks
- 100 g neutral flødeost
- ½ avocado, most
- 1 spsk. citronsaft
- salt og peber
- frisk dild, finthakket
- sesamfrø
Tilberedning
- Skræl agurken i lange strimler med en kartoffelskræller. Dup strimlerne tørre med køkkenrulle.
- Mos avocado med en gaffel og bland det i en skål sammen med flødeost, citronsaft, salt, peber og lidt finthakket dild.
- Brug to agurkestrimler pr. rulle og placer dem ved siden af hinanden, men så halvdelen af den ene overlapper den anden.
- Smør dem med din avocadocreme og fordel også laks herpå. Rul sammen og drys med sesamfrø og pynt med dild.
- Nyd dem inden for et par timer og brug evt. resten af dippen til at dyppe i.