80ggorgonzola, skåret i små tern (evt. mindre efter smag)
50ghasselnødder/mandler, grofthakket
1bundtfrisk persille, finthakket
olie til stegning
salt og peber
Tilberedning
Kog pasta efter anvisning på pakken og lad den dryppe af.
Find en gryde og rist baconen deri og læg det til side.
Kom nu godt med olie ved, og steg kyllingen og læg også den til side.
Kom igen lidt olie ved og svits nu løg, hvidløg og champignon i 3-5 minutter.
Tilsæt soltørret tomat, spinat, pasta, gorgonzola, bacon og kylling og lad det blive varmet godt igennem og lad retten få en dejlig cremet konsistens.
Hæld halvdelen af de hakkede hasselnødder og halvdelen af den friske persille i gryden og bland rundt. Gem resten til servering. Smag til med salt og peber.