Fried rice med kylling, grøntsager og æg
Ingredienser
- 4 dl Ris (basmatis, jasmin eller andet)
- 1 løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 500 g kylling (skåret i strimler)
- 3 gulerødder (skåret i strimler)
- 1 rød peber (skåret i strimler)
- 1 gul peber (skåret i strimler)
- ½ squash (skåret i strimler)
- 2 dl ærter (jeg brugte bare dem fra frost)
- 3 æg
- 1 lime
- 1 håndfuld persille
- 1 spsk. karry
- 4 spsk. sojasauce
- 2 spsk. øster sauce
- Salt
- Friskkværnet peber
- 1 Frisk chili
- Olie (massere af det til stegning)
Tilberedning
- Kog dine ris efter anvisning på pakken og lad dem køle af.4 dl Ris
- Varm en dyb pande op med olie svits løg og hvidløg til de bliver bløde.1 løg, Olie, 2 fed hvidløg
- Tilsæt kylling og karry og lad det stege med i nogle minutter. Tag kyllingen, løg og hvidløg af panden og læg det til side.500 g kylling, 1 spsk. karry
- Tilsæt mere olie og steg risene imens du rører rundt (pas på de ikke brænder på).
- Tilsæt peberfrugt, gulerod, squash, ærter, soyasauce og øster sauce og lad det stege med.3 gulerødder, 1 rød peber, 1 gul peber, ½ squash, 2 dl ærter, 4 spsk. sojasauce, 2 spsk. øster sauce
- Lav et hul i midten af panden og tilsæt æg. Brug et piskeris og pisk æggene sammen inden du blander det rundet med resten af retten.3 æg
- Lad retten blive varmet godt igennem inden du til sidst smager til med salt og peber. Tilsæt evt. mere soya- og øster sauce.Friskkværnet peber, Salt
- Anret med frisk chili, lime og persille.1 lime, 1 håndfuld persille, 1 Frisk chili