Skrub kartoflerne grundigt og placer dem derefter op en bageplade med bagepapir. Bag dem i ovnen ved 180° varmluft i 45-60 minutter. Bagetiden varierer efter størrrelse - de er færdige når de er møre!Du kan også bage dem i airfryer ved 200° i ca. 35-40 minutter.
Lav nu din fetacreme ved at komme feta, creme fraiche, persille, dild, hvidløg og saft + skald fra citronen i en minihakker. Blend kun til den lige er samlet, så cremen ikke bliver for tynd.
Blend til du har en cremet masse og smag til med friskkværnet salt og peber.
Tag kartoflerne ud af ovnen og lad dem køle lidt af. Åben dem derefter ved forsigtigt at skære en linje gennem kartoflen.
Kom salat ned i din kartoffel efterfulgt af fetacreme og granatæble.