2tsk.julekrydderi(kan undlades, se i opskriftsnoter)
Kokkens noter
Ønsker du at give din mandelsmør et twist af jul, så tilføj 2 tsk. af denne julekrydderiblanding.
Tilberedning
Rist mandlerne på panden i et par minutter eller til de begynder at tage lidt farve.
Kom mandlerne i en foodprocessor og blend dem. Her skal du have lidt tålmodighed! Først vil mandlerne blive til mandelmel. Derefter vil de begynde at klumpe mere og mere sammen og til sidst vil du have en tyk, cremet og flydende mandelsmør. Det tager ca. 10 minutter.
Opbevar din mandelsmør i et skoldet glas i køleskabet.