Skær kyllingebryst i små skiver og mariner det i soya sauce. Steg på panden i olie og krydder med salt og peber.
Riv og snit alle grøntsager og anret i skåle sammen med nudler og kylling.
Top med koriander, chili, peanuts og sorte sesamfrø. Server med peanutdressing.
Peanut dressing
Skræl ingefær og riv det. Pres hvidløg og bland det sammen med peanutbutter, soya, vand, citronsaft og ingefær. Tilsæt mere vand, hvis du ønsker dressingen mere flydende.