Skær avocado og mango i små tern og kom det i en skål.
Snit løg fint og kom også det i skålen.
Hak koriander fint og kom det i skålen.
Pres limesaft i skålen og bland det hele godt rundt. Smag til med salt og peber.
Lynsyltede rødløg
Skær rødløg ud i tynde skiver og kom dem i en skål. Hæld hvidvinseddike, sukker og vand i skålen og rør rundt. Lad dem trække imens resten af maden bliver klar.
Anretning
Fordel hjertesalt, avocado-mango-salsa og flankesteak i dine tacos. Top med frisk koriander og lynsyltede rødløg.