Tilbage
–+ serveringer
Nem kikærtesalat

Nem kikærtesalat

Antal 2 personer
Forb. tid: 15 minutter
Samlet tid: 15 minutter

Ingredienser

Ristede kikærter
  • 1 dåse kikærter (240 g drænet vægt)
  • 1 spsk. spidskommen
  • ½ spsk. paprika
  • 1 fed hvidløg
  • olie (til stegning)
  • salt
  • Friskkværnet peber
Grønt
  • 1 rødløg
  • 1 gul peber
  • 2 stængler forårsløg
  • 200 g cherry tomater
  • 2 håndfulde frisk persille
  • 1 håndfuld frisk koriander
  • 1 lime
  • 1½ spsk. olivenolie
  • Salt
  • Friskkværnet peber

Tilberedning 

Ristede kikærter
  • Dræn kikærterne for vand og rist dem på en pande i lidt olie, spidskommen, paprika, hvidløg, salt og peber. Lad dem køle helt af.
    1 dåse kikærter, 1 spsk. spidskommen, ½ spsk. paprika, 1 fed hvidløg, olie, salt, Friskkværnet peber
Grønt
  • Snit rødløg, peber, forårsløg, tomater, persille og koriander fint og kom dem i en skål sammen med de afkølede kikærter. Pres saften fra en lime og bland også det i skålen sammen med lidt olivenolie. Smag til med salt og peber.
    1 rødløg, 1 gul peber, 2 stængler forårsløg, 200 g cherry tomater, 2 håndfulde frisk persille, 1 håndfuld frisk koriander, 1 lime, 1½ spsk. olivenolie, Salt, Friskkværnet peber