Æbletrifli med mascarponecreme
Ingredienser
Æblemos
- 800 g æbler (skrællet)
- 1 dl vand
- 1 spsk. vaniljepulver
- 1 tsk. revet ingefær
Mascarponecreme
- 100 g mascarpone
- 100 g creme fraiche 18 %
- 1 tsk. vaniljepulver
- 30 g floremelis
Topping
- honningristet havregryn (eller granola)
Tilberedning
Æblemos
- Skræl æblerne og skær dem i små tern.800 g æbler
- Kom dem i en gryde med vand, vaniljepulver og revet ingefær.1 dl vand, 1 spsk. vaniljepulver, 1 tsk. revet ingefær
- Bring gryden i kog og lad æblerne koge sammen til en mos ved middel varme. Afkøl.
Mascarponecreme
- Bland creme fraiche, mascarpone, floremelis og vaniljepulver.100 g mascarpone, 100 g creme fraiche 18 %, 30 g floremelis, 1 tsk. vaniljepulver
Anretning
- Anret i dessertglas med æblemos i bunden, dernæst mascarponecreme, og til sidst æblemos igen. Top med granola.honningristet havregryn