Småkager med ingefær og kanel
Tilberedning
- Ælt mel, sukker, smør, lys sirup, ingefær, natron og kanel sammen på én gang250 g hvedemel, 250 g sukker, 200 g smør, 40 g lys sirup, 20 g frisk revet ingefær, 1 tsk. natron, 1½ tsk. kanel
- Rul dejen ud i til to pølser og læg dem i køleskabet i fryseren i 1-2 timer. Brug bagepapir eller film til at pakke dem ind.
- Skær pølserne til ensartede skiver og læg dem på en bageplade med bagepapir.
- Pensel med et sammenpisket æg og drys kanelsukker over.
- Bag kagerne på midterste rille i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 8-10 minutter til de er lysebrune i kanten. Husk at holde øje med dem jævnligt!