Sund æbletrifli
Ingredienser
- 1 kg æbler
- 1 dl sukker
- 1 spsk. vaniljesukker
- 1 dl vand
- ½ citron (saften herfra)
- skyr (natural eller vaniljesmag)
- hjemmelavet granola (link nedenfor)
Kokkens noter
- Jeg har valgt ikke at skrælle mine æbler, men du kan sagtens skrælle dem, hvis du bedre kan lide det. Så får den bare en lidt anden farve.
- Brug min opskrift på hjemmelavet granola til din æbletrift.
- Opbevar æblekompotten i en tætlukket beholder i køleskabet. Den kan holde sig i omkring en uge.
- Lav en stor portion æblekompot og frys den ned.
- Nyd din æblekompot med skyr, yoghurt eller ovenpå din havregrød.
- Brug din æblekompot til en sød æbletrifli hvor du skifter skyr ud med flødeskum og granola ud med makroner, så det bliver til en gammeldags æblekage.
Tilberedning
- Fjern kernehuset og skær æblerne i grove tern. Du kan sagtens beholde skraldet på, da det er med til at give en fin rødlig farve.1 kg æbler
- Kom æblerne i en gryde sammen med citronsaft, sukker, vand og vaniljesukker. Mængden af sukker afhænger af, hvor sure dine æbler er, så prøv dig lidt frem!1 dl sukker, 1 dl vand, ½ citron, 1 spsk. vaniljesukker
- Lad æblerne koge op og skru derefter ned og lad dem småsimre under låg i 15-20 minutter. Rør undervejs, så det ikke brænder på.
- Mas æblerne med en gaffel eller brug en stavblender til at blende til du har den ønskede konsistens. Jeg kan godt lide min æblekompot lidt grov, og derfor bruger jeg bare en gaffel.
- Lad æblegrøden køle af og fordel den derefter i glas efterfulgt af hjemmelavet granola og vaniljeskyr. Gør det en gang til og afslut med lidt skyr på toppen.skyr, hjemmelavet granola
- Gem resten af din æblegrød i køleskabet i en tætlukket beholder. Grøden kan sagtens holde sig i en uge i køleskabet. Du kan også fryse den ned!