1spsk.frisk chili, finthakket (vurder mængden efter smag))
1lime, saften herfra
Fyld
200gnudler (alle slags kan bruges)
200gkyllingebryst(kna undlades)
2peberfrugter, i strimler
70gchampignon, hakket
100gforårsløg, i strimler
100gsukkerærter
frisk koriander
2æg, smilende
1lime, i skiver
evt. sesamfrø
Tilberedning
Kog grøntsagsbouillon op i en gryde og tilsæt soyasauce, østerssauce, presset hvidløg, ingefær, chili og saften fra en lime. Lad det koge op kort og lad det derefter stå i 5 minutter ved middel varme.
Snit alle grøntsager (undtagen koriander) i passende størrelser (evt. tynde strimler), og tilsæt det til suppen. Lad simre i 10 minutter under låg.
Kog nudlerne efter anvisning på pakken og lad dem dryppe af inden du kommer dem i suppen.
Kog dine æg i 7 minutter så de bliver smilende og skær dem over i halve.
Steg kyllingen i lidt olie og kryder med salt og peber. Skær i strimler.
Du er nu klar til at anrette! Find to skåle og start med at komme nudler og kylling i. Overhæld med suppen og pynt med frisk koriander og sesamfrø.
Nyd retten varm og smag evt. til med salt og peber.