Tomatsalat
Ingredienser
- 4-5 store bøftomater
- ½ rødløg
- 2 håndfulde frisk basilikum
- 2 spsk. olivenolie
- 1 spsk. balsamicoeddike
- ½ tsk. groft salt
Kokkens noter
- Salaten er bedst frisklavet og serveret samme dag.
- Forberedelse: Tomater og løg kan skæres op i forvejen og opbevares separat i køleskabet – vend dem med dressing lige inden servering.
Tilberedning
- Skær tomaterne i grove både.4-5 store bøftomater
- Skær rødløget i tynde både.½ rødløg
- Hak basilikum fint.2 håndfulde frisk basilikum
- Kom tomater, løg og basilikum i en skål og vend det sammen.
- Vend salaten med olivenolie, balsamicoeddike og salt.2 spsk. olivenolie, 1 spsk. balsamicoeddike, ½ tsk. groft salt
- Lad gerne salaten trække 10–15 min. inden servering – så trækker smagene sammen og tomaterne afgiver lidt af deres saft.