Spaghetti med tomat og flødeost
Ingredienser
Kokkens noter
Holdbarhed: Rester kan opbevares tildækket i køleskabet i op til 2 dage. Varm retten langsomt op på panden med en smule vand, hvis saucen er blevet for tyk.
Tilberedning
- Bring en stor gryde vand i kog.
- Kog spaghetti efter anvisningen på pakken. Gem lidt pastavand til senere.250 g spaghetti
- Hak løg og hvidløg fint. Halver tomaterne.1 løg, 2 fed hvidløg
- Steg løg og hvidløg i olivenolie på en pande ved mellem varme i ca. 5 min., til de er bløde. Tilsæt tomaterne, og lad dem stege med i ca. 5 min..300 g cherrytomater, 1 spsk olivenolie
- Tilsæt tomatpuré, basilikum og 1 dl pastavand. Lad tomaterne simre ved lav varme i ca. 10 min., til de er bløde. Tilsæt eventuelt mere pastavand, så saucen ikke brænder på. Mos gerne tomaterne lidt ud i saucen.4 spsk tomatpuré, 1 håndfuld frisk basilikum
- Tilsæt flødeost, og rør ved lav varme, til saucen er cremet. Tilsæt oregano, og smag til med salt og peber.4 spsk. neutral flødeost, ½ tsk flagesalt, friskkværnet peber, 1 tsk oregano
- Vend spaghetti i retten.