Simpel græskarpuré
Ingredienser
- 1 græskar (fx. hokkaido)
- flagesalt (efter smag)
Kokkens noter
Frysning: Fordel evt. puréen i mindre portioner før indfrysning, så den er nem at tage op efter behov.
Tilberedning
- Skær græskaren over og skrab kernerne ud. Drys med en smule salt og placer på en bageplade med bagepapir.1 græskar , flagesalt
- Bag græskaren ved 200 grader almindelig ovn i ca. 35 min..
- Skrab det møre græskarkød ud af skallen, og kom det i en foodprocessor, blender eller minihakker. Blend til en cremet puré.
- Kom puréen i en lukket beholder, og opbevar den i køleskabet eller frys den ned.