Pistachio Affogato
Ingredienser
- 2 kugler vaniljeis
- 2 tsk. pistaciecreme
- 1 espresso
- 1 spsk. usaltede pistaciekerner
Kokkens noter
Server med det samme – en affogato skal nydes øjeblikkeligt, da isen smelter hurtigt, når den varme espresso hældes over.
Forberedelse: Du kan smøre pistaciecreme i koppen i god tid – sæt den bare i køleskabet til du er klar til at servere.
Tip: Brug gerne en bred, lav kop eller et lille glas så du kan se de flotte lag.
Forberedelse: Du kan smøre pistaciecreme i koppen i god tid – sæt den bare i køleskabet til du er klar til at servere.
Tip: Brug gerne en bred, lav kop eller et lille glas så du kan se de flotte lag.
Tilberedning
- Brug bagsiden af en ske til at smøre pistaciecreme i et jævnt lag rundt langs indersiden af en kop eller et lille glas.
- Kom 2 kugler is i koppen og glat overfladen ud med bagsiden af en ske.
- Lav et lille hul i midten med en teske.
- Bryg ét espressoshot og hæld det langsomt ned i fordybningen, så isen ikke skyller til siden.
- Hak pistaciekernerne groft og drys dem rundt langs kanten som pynt.