One pot pasta med kylling
Ingredienser
- 2 kyllingebryst
- 350 g pasta
- 200 g gulerod
- 150 g champignon
- 50 g spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 håndfulde frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 dåse tomatpuré (140 g)
- ½ økologisk citron
- 1½ dl madlavningsfløde
- 5-6 dl grøntsagsbouillon
- 1 tsk salt
- friskkværnet peber
- ½ tsk tørret chili
- 20 g frisk parmesanost
Kokkens noter
- Du kan bruge al slags tørret pasta såsom skruer, spaghetti og pastarør. Hold dig helst til tørret pasta, da frisk pasta har en meget kortere tilberedningstid.
- Husk at røre ofte rundt undervejs, så din one pot-pasta ikke brænder på i bunden.
- Du kan sagtens undlade kylling, hvis du ønsker en vegetarisk udgave.
- Prøv også min opskrift på one pot pasta med chorizo.
Næringsindhold
One pot pasta med kylling
Portionsstørrelse
0 g
Indhold per portion
Kalorier
0
% Daglig værdi*
Fedt
0
g
0
%
Mættet fedt
0
g
0
%
Transfedt
0
g
Flerumættet fedt
0
g
Enkeltumættet fedt
0
g
Kolesterol
0
mg
0
%
Salt
0
mg
0
%
Kalium
0
mg
0
%
Kulhydrater
0
g
0
%
Fibre
0
g
0
%
Sukker
0
g
0
%
Protein
0
g
0
%
Vitamin A
0
IU
0
%
Vitamin C
0
mg
0
%
Calcium
0
mg
0
%
Jern
0
mg
0
%
* Daglig værdi er baseret på en diæt med 2000 kalorier.
Tilberedning
- Start med at klargøre alle ingredienser. Skær kyllingebrysterne i strimler. Hak løget fint, og pres hvidløget. Riv guleroden, og hak champignonerne groft. Skyl spinat og basilikum. Pres saften af citronen, og riv parmesanosten fint.2 kyllingebryst, 200 g gulerod, 150 g champignon, 50 g spinat, 1 løg, 2 fed hvidløg, 2 håndfulde frisk basilikum
- Brun kyllingen ved mellemhøj varme i et par minutter. Kyllingen skal blot brunes på overfladen og ikke færdigtilberedes. Kom den i en skål.2 spsk olivenolie
- Tilsæt lidt mere olie til gryden, og steg løg og hvidløg ved mellem varme i et par minutter, til løgene er blanke.
- Tilsæt gulerod, champignon, spinat, det meste af basilikummen, hakkede tomater, tomatpuré, madlavningsfløde, grøntsagsbouillon, citronsaft og pasta. Gem resten af basilikummen til servering.350 g pasta, 1 dåse hakkede tomater, 1 dåse tomatpuré, 1½ dl madlavningsfløde, 5-6 dl grøntsagsbouillon , ½ økologisk citron
- Krydr med salt, peber og tørret chili, og hæld olivenolie over retten.1 tsk salt, friskkværnet peber, ½ tsk tørret chili
- Bring retten i kog ved høj varme. Skru ned til lav varme, og lad den simre i 10-15 min., til pastaen er mør med let bid. Rør godt rundt undervejs, så retten ikke brænder på.
- Tilsæt den stegte kylling 5 min. før retten er færdig.
- Server straks med den resterende friske basilikum og friskrevet parmesan.20 g frisk parmesanost