Madpandekager
Ingredienser
- 4 æg
- 4 dl mælk
- 150 g hvedemel
- 50 g grahamsmel (eller fuldkornshvedemel)
- ½ tsk salt
- friskkværnet peber
- 1 spsk smør (til stegning)
Kokkens noter
- Du kan opbevare ubrugt pandekagedej i køleskabet i op til 2 dage. Rør den godt igennem inden brug.
- Madpandekagerne kan fryses. Læg gerne bagepapir mellem dem, så du nemt kan tage dem op enkeltvis.
- Jeg serverer dem gerne med kylling, falafler, halloumi eller grøntsager og en god dressing.
Tilberedning
- Kom æg, mælk, hvedemel, grahamsmel, salt og peber i en blender og blend til en ensartet dej. Du kan også bare piske dejen sammen i en skål med et piskeris.4 æg, 4 dl mælk, 150 g hvedemel, 50 g grahamsmel, ½ tsk salt, friskkværnet peber
- Varm en pande op med olie eller smør ved mellemhøj varme, og steg pandekagerne i ca. 2-3 min. på hver side, til de får fine, lysebrune pletter.1 spsk smør