Hjemmelavet karrysalat
Ingredienser
- 3 æg
- 3 drueagurker
- ½ æble
- 2 dl creme fraiche (18%)
- 3 spsk mayonnaise
- ½-1 tsk grov sennep
- 2-3 tsk karry
- 1 tsk gurkemeje
- purløg (eller karse)
- ½ tsk salt
- friskkværnet peber
Kokkens noter
Tip: Smag til med karry. Mængden afhænger meget af, hvilken slags karry du har derhjemme.
Karrysalaten kan med fordel trække på køl inden servering, så smagen får lov at samle sig.
Karrysalaten kan med fordel trække på køl inden servering, så smagen får lov at samle sig.
Tilberedning
- Bring en gryde med vand i kog ved høj varme.
- Læg æggene i det kogende vand, og kog dem i 9 min.. Kom dem derefter i en skål med koldt vand, og lad dem køle af, mens du klargør resten. Pil æggene, og skær dem i små tern.3 æg
- Skær æble og drueagurker i små tern, og kom dem i en skål sammen med æg, mayonnaise, creme fraiche, sennep, karry, gurkemeje og purløg eller karse.3 drueagurker, ½ æble, 2 dl creme fraiche, 3 spsk mayonnaise, ½-1 tsk grov sennep, 2-3 tsk karry, 1 tsk gurkemeje, purløg
- Vend det hele forsigtigt rundt, og smag til med salt og friskkværnet peber.friskkværnet peber, ½ tsk salt