• OBS: Bruger du træspyd, skal du starte med at sætte dem i blød i vand i ca. to timer, inden du skal bruge dem. Så undgår du, at de brænder på under grillningen.

Krydderurte-mariande

• Hak krydderurterne fint, og kom dem i en skål. Pil og pres hvidløgene, og kom dem i skålen. Pres saften af citronen ned i skålen sammen med olivenolie, salt og friskkværnet peber. Rør rundt.
  3 håndfulde friske krydderurter, 2 fed hvidløg, ½ citron, 6 spsk olivenolie, salt, peber

Grillspyd

• Bring en gryde med letsaltet vand i kog.
• Kog kartoflerne ved middel varme i ca. 15 min., til de er møre, når du stikker i dem med en kniv.
  12 nye kartofler
• Skær rødløg, squash, champignon og kylling i store, mundrette stykker, der passer på spydene. Kom kyllingen i én skål og grøntsagerne i en anden. Fordel marinaden mellem begge skåle, og bland det godt sammen.
  2 rødløg, 1 squash, 12 brune champignon, 400 g kylling
• Fordel skiftevis kartofler, rødløg, tomater, squash, champignon og kylling på spydene, og læg dem på en varm grill.
  12 blommetomater
• Grill spydene i 15 min., og vend dem undervejs, til kyllingen er gennemstegt.