Crispy blomkål

• Skær blomkålen i små buketter.
  1 blomkål
• Find en skål og pisk mel, vand, presset hvidløg, soyasauce, honning, paprika og salt og peber godt sammen.
  5 spsk hvedemel, 1 dl vand, 2 fed hvidløg, 2 spsk sojasauce, 2 spsk flydende honning, 2 tsk mild paprika, 1 tsk salt, friskkværnet peber
• Hæld pankorasp op i en anden skål.
  3-4 dl pankorasp
• Start med at vende dine blomkål i den klistrede melblanding. Rul den derefter godt i skålen med pankorasp. Fortsæt til alle er panerede.
• Varm olien i en gryde op ved mellemhøj varme til 160-170 grader. Der skal være nok olie til, at blomkålsbuketterne er helt dækket. Friter blomkålen lidt ad gangen i ca. 3-5 min., til den er gylden og sprød. Læg blomkålen på en tallerken med køkkenrulle, så den overskydende olie suges væk. Har du ikke et køkkentermometer, så test med en lille blomkålsbuket: Olien er varm nok, når det syder og bobler omkring buketten. Bliver den mørk med det samme, er olien for varm.
  smagsneutral olie