• Kog bulguren efter anvisningen på pakken i letsaltet vand. Tilsæt grøntsagsbouillonterningen for ekstra smag. Fordel bulguren i serveringsfadet, og lad den køle af, mens du forbereder resten.
  250 g bulgur, 1 terning grøntsagsbouillon
• Halver agurken på langs, og brug en teske til at skrabe kernerne ud. Skær agurken i skiver. På denne måde undgår du, at agurken væsker for meget i salaten.
  ½ agurk
• Skær peberfrugt i mundrette stykker og halver tomaterne.
  1 peberfrugt, 200 g cherrytomater
• Hak bredbladet persille fint og snit rødløget. Skær feta i tern.
  ½ rødløg, 2 håndfulde bredbladet persille , 125 g feta
• Kom grøntsagerne, persillen og fetaen i fadet til bulguren, og bland det hele godt rundt.
• Krydr kyllingebrysterne med salt og peber, og steg dem på panden ved mellemhøj varme i ca. 10 min., til de har fået stegeskorpe og er gennemstegte. Skær dem i skiver, og placer dem oven på bulgursalaten.
  2 kyllingebryster, salt, friskkværnet peber

Dressing

• Pres hvidløget og kom det i en skål sammen med olivenolie, æbleeddike og salt og peber.
  2 spsk æbleeddike, 1 fed hvidløg, 3 spsk olivenolie
• Overhæld salaten med dressingen og server salaten med det samme med den lune kylling.