• Kog bulguren efter anvisning på pakken i letsaltet vand. Kom en terning grøntsagsboullion i gryden for at give ekstra smag. Fordel bulguren i det fad du vil servere salaten i og lad den køle af, imens du forbereder resten.
• Halver agurken på langs, og brug en teske til at skrabe kernerne ud. Skær agurken i skiver. På denne måde undgår du, at agurken væsker for meget i salaten.
• Skær peberfrugt i mundrette stykker og halver tomaterne.
• Hak bredbladet persille fint og snit rødløget. Skær feta i tern.
• Kom grøntsagerne, persillen og fetaen i fadet til bulguren, og bland det hele godt sammen.

Dressing

• Pres hvidløget, og rør det sammen med olivenolie, æbleeddike og salt og peber i en skål.
• Overhæld salaten med dressingen og server salaten med det samme eller opbevar den i køleskabet indtil servering.