Bland alle ingredienser til marianden og placer kyllingen i et ildfastfad på noget sølvpapir.
Hæld marianeden over og luk sølvpapiret omkring. Lad det trække i i nogle timer i køleskabet og gerne natten over.
Bag kyllingen i ovnen ved 150 grader i 15 minutter og skru derefter ned på 110 grader og lad den stå i ovnen i 3 timer.
Tag kyllingen ud og brug to gafler til at trække den fra hinanden.