Go Back

Alt i én - salat i glas

Antal: 1 person

Ingredienser

Ærtepuré

  • 1 dl ærter
  • 1 spsk. creme fraiche
  • ½ fed hvidløg
  • salt og peber

Syltede rødløg

  • 1 stort rødløg
  • 1 dl lagereddike
  • ½ dl vand
  • 1 spsk. honning
  • pebr

Grønt

  • feldsalat
  • bønnespirer
  • rødkål
  • blåbær
  • couscous

Sådan gør du

Ærtepuré

  • Kom ærter, creme fraiche, hvidløg, salt og peber i en minihakker og blend.

Syltede rødløg

  • Skær rødløg i skiver og kom dem i en gryde med vand, eddike, honning og peber. Kog op og lad det stå i 5 minutter ved svag varme.
  • Hæld vandet samt rødløg i et glas med tæt låg og opbevar i køleskabet.

Salat i glas

  • Kom ærtepuré, couscous, syltede rødløg, feldsalat, finthakket rødkål, bønnespirer og blåbær i et glas.