Fuldkornsboller med gulerod og solsikkekerner
Antal: 16 stk
Ingredienser
- 25 g gær
- 2½ dl lunkent vand
- 2 små gulerødder, revet
- 50 g blødt smør
- 50 g solsikkekerner
- 1 tsk. salt
- ½ tsk. sukker
- 1 æg
- 150 g Valsemøllen Fuldkornshvedemel
- 450 g Valsemøllen Hvedemel
Sådan gør du
- Opløs gær i lunkent vand og tilsæt salt, sukker, smør, æg, solsikkerkerner og gulerødder og rør rundt.
- Kom fuldkornshvedemel i og tilsæt hvedemel lidt ad gangen imens du rører sammen. Har du en røremaskine, ælt da i 10 minutter, eller til dejen er glat, smidig og elastisk.
- Lad dejen hæve tildækket i 30 minutter og rul den derefter til en pølse og skær 16 stykker og form dem til boller.
- Sæt bollerne på en bradepande med bagepapir tæt sammen, og lad dem efterhæve tildækket i 60 minutter.
- Pensl med æg eller vand og drys med solsikkekerner.
- Bag i en forvarmet ovn i 20 minutter ved 220 grader.