Udskriv

Tortellini med kikærter og grønt

Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 500 g tortellini efter eget valg
  • 1,5 løg
  • 200 g champignon
  • 1 squash
  • 200 g frisk spinat
  • 150 g cherrytomater
  • 1 dåse kikærter
  • 200 ml madlavningsfløde
  • 3 spsk. frisk parmasan
  • tørret chili
  • knust hvidløg, eller 2 fed frisk
  • salt og peber
  • olie

Sådan gør du

  • Start med at hakke løg fint og sauter dem i en gryde med olie.
  • Skær champignon og squash i tynde skiver og svits dem i gryden sammen med løgene.
  • Skær tomater i halve og kom også dem i gryden sammen med kikærter og frisk spinat.
  • Kog dine tortellinis efter anvisning på pakken og hæld dem i gryden sammen med madlavnings-fløde og 3 spsk. revet parmasan. 
  • Krydder med salt, peber, knust chili og tørret hvidløg, og lad retten småsimre i 5-10 minutter. Server med det samme!