Bland mel, vand og gær og ælt dejen godt i 10 minutter. Det er nemt hvis du har en røremaskine, så kan dejen bare passe sig selv. Ælt i yderligere 12 minutter ved højt tempo.

Lad dejen hæve tildækket i 60 minutter.

Del dejen i 4 klumper og rul den så tyndt du kan.

Fordel pesto på dejen, og rul den sammen som en roulade. Træk forsigtig i rullen til ca. dobbelt længde.

Pensl med vand og vend rullerne i kerner.  

Lad rullerne efterhæve i 1-2 timer.

Bag i ovnen i 10-12 minutter ved 150 grader og lade rullerne køle af. 

Nyd dem som tilbehør til dit måltid!