Rösti med parma og purløgsdressing
Rösti med parmaskinke og purløgsdressing
Antal: 10 stk
Ingredienser
Rösti
- 4 bagekartofler
- 2 løg
- salt og peber
Dressing
- 3 dl creme fraiche 18 %
- 2 tsk. dijonsennep
- purløg
- salt og peber
Tilbehør
- parmaskinke
- Frisk salat
- Frisk lime
Sådan gør du
Rösti
- Riv kartoffel og løg fint og pres vandet fra
- Form 10 rösti og steg dem på en pande i 10 minutter i 1 tsk. smør og olivenolie. Steg til de er brune på begge sider. Vend først når de er helt brune på den ene side.
Dressing
- Bland creme fraiche, sennep, purløg, salt og peber
Anretning
- Anret med frisk salat, parmaskinke, frisk lime og drys med purløg
