Rødbedehummus
Rødbedehummus
Ingredienser
- 200 g rødbede
- ½ dåse kikærter (120 g drænet vægt)
- 2 spsk. neutral olie
- 2 spsk. tahin
- 2 spsk. æblecidereddike
- 2 tsk. spidskommen
- salt og peber
Sådan gør du
- Skrub rødbederne og kog dem med skræl i 30 minutter. Lad dem køle af og skræl dem derefter. Skær dem i mindre stykker.
- Kom nu rødbede, tahin, olie, kikærter, spidskommen, æblecidereddike, salt og peber i en minihakker og blend til du får den rette konsistens. Tilsæt evt. lidt vand, hvis konsistensen er for tyk.
