Vafler
Ingredienser
- 2 spsk. sukker
- 2 æg
- 3 dl kærnemælk (eller normal mælk)
- 1 dl vand
- 250 g hvedemel
- 120 g smør (smeltet)
- 1 tsk. vaniljesukker
- 2 tsk. bagepulver
- lidt salt
- evt. lidt revet citronskal (økologisk citron)
- smør til stegning
Til servering
- flormelis
- syltetøj
Kokkens noter
- Du kan godt skifte kærnemælk ud med almindelig mælk.
- Prøv at tilføje 1 tsk. kardemomme for at få en dejlig krydret smag.
- Tilføj lidt revet citronskal for en frisk smag.
- Du kan godt lave dejen nogle timer inden vaflerne skal bages. Opbevar da dejen i køleskabet indtil.
- Lad vær med at åbne vaffeljernet før vaflerne er færdige.
- Nyd vaflerne med flormelis og syltetøj som her eller med flødeskum og brun farin, friske bær, is, frugt, karamelsovs, chokoladesauce osv... mulighederne er mange!
Tilberedning
- Smelt smøret og pisk derefter alle ingredienser sammen med en håndmixer.
- Varm vaffeljernet op med lidt smør.
- Hæld ca. 1 dl dej på det varme vaffeljern. Bag til vaflerne er sprøde og gyldne (ca. 3 minutter).
- Placer vaflerne på en rist og ikke ovenpå hinanden, da de da vil blive våde og bløde.
- Nyd vaflerne sprøde og lune med flormelis og syltetøj.