Hvis du vil have lidt mere smæk på smagen så prøv til tilføje lidt grofthakket mynte eller frisk koriander.
Du kan skrue op og ned for mængden af hvidløg. Har du ikke hvidløg kan du bruge hvidløgspulver i stedet.
Tilberedning
Skær agurken over på langs og skrab kernerne ud. Herved undgår du at din tzatziki bliver for vandet.
Riv agurkerne groft på et rivejern og kom det i en sigte. Drys med lidt groft salt og vendt rundt. Ved at drysse med lidt salt kan du nemmere presse al væden ud af agurkerne.
Kom det drænede agurk i en skål sammen med græsk yoghurt, presset hvidløg, spidskommen og olivenolie. Smag til med salt og peber.