Sprød knækbrød med grillede nektariner
Ingredienser
- 6 stykker Falu Chia knækbrød
- 100 g revet parmesanost
- 1 håndfuld frisk timian
- 2 spsk. smør
- 8 skiver serrano skinke
- 3 nektariner
- 1 kugle burrata
- balsamico glace
- olivenolie
- flagesalt
- friskkværnet peber
Tilberedning
- Halver nektarinen og fjern stenen. Skær den i skiver.
- Pensel med olivenolie eller smeltet smør og steg derefter på grillen, panden eller i en panini maskine så de får fine grillstriber.
- Riv parmesanost og fordel på en bageplade med bagepapir. Top med lidt frisk timian. Fordel 6 skiver knækbrød ovenpå og fordel et tyndt lag smør ovenpå hver skive knækbrød. Fordel skiver af serrano rundt om på bagepladen.
- Bag i ovnen ved 180° varmluft i ca. 5 minutter så osten smelter og din serrano skinke bliver sprød.
- Top nu dine knækbrød med serrano, burrata og nektariner. Afslut med balsamico glace og flagesalt.