Tilbage
–+ serveringer
Spaghetti med kødsovs

Spaghetti kødsauce med fløde

Antal 4 personer
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 1 time
Samlet tid: 1 time 20 minutter

Ingredienser

  • 100 g bacon
  • 2 løg (små)
  • 3 fed hvidløg
  • 3 stængler frisk timian (eller 3 tsk. tørret timian)
  • 400 g hakket oksekød
  • 2 gulerødder
  • 2-3 stængler bladselleri
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 1 dåse tomatpuré
  • 2 dl piskefløde (eller madlavningsfløde)
  • 2 spsk. balsamico eddike (kan undlades)
  • 400 g spaghetti
  • 50 g parmesanost
  • salt
  • friskkværnet peber

Tilberedning 

  • Steg bacon i en gryde til den er sprød. Tag bacon op og lad den dryppe af på et stykke køkkenrulle.
    100 g bacon
  • Hak løg og hvidløg fint. Kom det i gryden sammen med frisk timian og sauter i baconfedtet til løgene er klare og bløde.
    2 løg, 3 fed hvidløg, 3 stængler frisk timian
  • Tilsæt kødet og brun det godt af.
    400 g hakket oksekød
  • Hak gulerod og selleri fint og kom det i gryden sammen med tomatpuré. Lad det blive svitset i ca. 3 minutter.
    2 gulerødder, 2-3 stængler bladselleri, 1 dåse tomatpuré
  • Tilsæt hakkede tomater, fløde, balsamico eddike og bacon. Lad nu retten småsimre under låg i ca. 1 time ved lav varme.
    2 dåser hakkede tomater, 2 dl piskefløde, 2 spsk. balsamico eddike
  • Smag til med salt og friskkværnet peber.
    friskkværnet peber, salt
  • Kog spaghetti efter anvisning på pakken og server pasta i dybe tallerkener med din bolognese oven på.
    400 g spaghetti
  • Server med masser af friskrevet parmesanost og pynt med frisk timian.
    50 g parmesanost